Kakav je postupak ekstrakcije ulja od kikirikija?

Proces ekstrakcije ulja od kikirikija malo se razlikuje ovisno o količini prerađenog ulja od kikirikija. Ovdje uzimamo proces ekstrakcije velike proizvodne linije ulja od kikirikija kao primjer za predstavljanje. Proces ekstrakcije ulja od kikirikija sastoji se od šest koraka: čišćenje, ljuštenje, drobljenje, ljuštenje, kuhanje na pari i prženje, prešanje.

Prvi korak: Čišćenje

Kao uljarica, kikiriki neizbježno nosi neke nečistoće. Ako se tlo, stabljike i lišće zatrpani kikirikijem ne uklone, to neće utjecati samo na kvalitetu ulja i pogače, već i smanjiti prinos ulja. Postoji mnogo načina za čišćenje prema gore, ovisno o nečistoćama. Ako su nečistoće lagane, poput trave, stabljika, lišća itd., vibrirajuće sito može se koristiti za prosijavanje nečistoće iz kikirikija. Ako se radi o zemlji, može se ukloniti strojem za uklanjanje kamenca prema gustoći. Ako je nečistoća željezo, za magnetsko odvajanje može se koristiti elektromagnet ili trajni magnet.

Drugi korak: granatiranje

Svrha ljuštenja je smanjiti ljusku adsorpcije ulja, ubrzati brzinu ulja. Može ubrzati kapacitet prerade preše za ulje od kikirikija i smanjiti trošenje opreme za prešanje ulja; Doprinosi valjanju gredica, ubrzava kvalitetu sirove nafte. Može ubrzati kvalitetu kolača i biti koristan za sveobuhvatnu upotrebu.

Treći korak: drobljenje

Drobilica će se koristiti u procesu drobljenja kikirikija, svrha drobljenja je da veličina čestica zdrobljenog kikirikija zadovolji uvjete ljuštenja.

Četvrti korak: ljuštenje

Ljuskanje se odnosi na korištenje jednog para valjaka stroja za valjanje koji valja u tanke i jednolike komade. Valjanjem embrija, s jedne strane, dio ulja od kikirikija se unaprijed izvalja iz kikirikija kako bi se smanjio pritisak preše, s druge strane, poboljšava se prinos ulja u cijelom procesu ekstrakcije ulja od kikirikija.

Peti korak: Kuhanje na pari i prženje

Kuhanje na pari i prženje uništava staničnu strukturu ulja, denaturira bjelančevine, upija vodu i ekspandira fosfolipid, zadovoljava zahtjeve prešanja, ubrzava proizvodnju ulja i smanjuje sadržaj fosfolipida. Učinak kuhanja na pari i prženja izravno utječe na nesmetan tijek cjelokupnog procesa proizvodnje ulja, razinu randmana ulja te kvalitetu uljarica i pogača.

Šesti korak: Prešanje

U fazi prešanja ulja od kikirikija, najčešće koristimo vijčanu prešu, ima jednostavnu strukturu, visok pritisak, može nastaviti prerađivati ​​materijale, nizak intenzitet rada, može prešati različita ulja kao što su kikiriki, soja, palmino jezgro, sjemenke pamuka, sjemenke sezama, sjemenke ricinusa itd.